导语

　　2019国际雪茄博览会于11月21日至22日在广东深圳举办。这是中国烟草首个以雪茄为主题的国际博览会，以中外雪茄及周边产品展示、雪茄文化及雪茄生活体验、雪茄产业链交流合作为主要内容，来自包括中国、多米尼加、古巴、瑞士、匈牙利等13个国家和地区的80余家雪茄和配套企业参展，超过4000名中外客商和专业观众受邀到会观摩洽谈。　

　　近年来，随着国内消费水平的提高，雪茄市场日渐成熟。国内消费者开始重新审视并逐渐接受雪茄文化，雪茄正在从炫耀性消费向需求性消费转变，许多消费者主动寻找适合自己吸食习惯和口味的雪茄产品。这也为中国雪茄发展带来了机遇——做立足本土、符合中国人习惯的中式雪茄。

　　随着国内雪茄市场的蓬勃发展，雪茄产业的潜力日益凸显，行业对雪茄的重视程度也日益加强。雪茄正逐步完成从“有益补充”到行业版图重要组成部分之一的转变。　

　　本次深圳的国际雪茄博览会有力推动了中外雪茄产业合作，促进共同发展，更为重要的是这是中式雪茄首次整体性的展现在世界面前，其背后则是中式雪茄经过多年发展，从原料、技术、营销到终端消费等全产业链的长足进步。　

　　中式雪茄原料保障

　　众所周知，雪茄生产中有“七分原料，三份工艺”之说。但在雪茄最重要、最核心的原料方面，中式雪茄长期依赖进口，部分高档手卷雪茄原料进口依赖度甚至高达100%。无法解决好原料问题，就无法制作出质量上乘的中式雪茄。种植好原料，首先要选择好产地。

　　众所周知，全球雪茄优质烟叶产区皆土壤肥沃，阳光充足，常年平均气温在25℃左右，相对湿度在75%-85%左右，因此加勒比海上的众多岛屿成为雪茄烟叶种植的天堂。而在中国，同样地处北纬20度的中国海南岛有着与加勒比海岛极为相似的自然地理环境，是国内最具潜力的优质雪茄烟叶种植产区。早在1999年，海南建恒•哈瓦那公司便从中美洲带回了优质的雪茄烟叶种子，但由于缺乏经验与科学指导，种植出的茄叶燃烧性差、烟灰发黑、吸味干苦、地方性杂气浓等缺陷使其始终无法进入雪茄配方。

　　随着国产雪茄的不断发展，国家烟草专卖局对海南雪茄烟叶给予了高度重视，2014年在海南成立中国烟草总公司海南省公司海口雪茄烟研究所，从雪茄原料育种培优、育苗、移栽、土壤分析、理化分析、晾制、发酵、分级、病虫害防治、配方、卷制等环节进行全方位的科研研究，并从政策、环境等层面给予支持，投入资金，完善了研究所烟叶种植和光村雪茄基地的各项基础设施建设。

　　2014年，苦苦寻觅优质雪茄原料的湖北中烟与海口雪茄研究所、建恒•哈瓦那公司开始在海南雪茄烟叶种植上开展合作。2016年，湖北中烟与海南省局（公司）签订协议，建立“湖北中烟海南雪茄原料试验种植基地”。基地种植了17个品种，单品种植面积3亩，总面积51亩。

　　海南雪茄烟叶具有油分充足、余味宜人的特点。湖北中烟通过生物酶转化、水洗去除部分游离态氯离子等技术，提升了海南雪茄烟叶的品质，凸显了雪茄的中式特色。2019年3月，湖北中烟推出了2款以海南雪茄烟叶为原料的纯国产原料配方雪茄——黄鹤楼（海之源1号）和黄鹤楼（海之源2号）。

　　除了海南，国内优质雪茄原料产地还有四川什邡。什邡地处成都平原西北部，属亚热带湿润气候，年平均气温15.9℃至16.1℃，年均日照1247小时至1254小时。无霜期长达277天至284天，年降雨量900毫米至1000毫米，其中5至10月份降雨量占总降雨量的89%。土壤属紫色土类型，土壤肥力较高，矿物质营养元素丰富，非常适合烟叶生长。因而，什邡烟叶大片厚，光泽度高，油分充足，燃烧性好，是上好的雪茄原料。不仅如此，在抓好什邡等本土晾晒烟发展的同时，四川中烟还积极在海南等地探索推进原料雪茄基地建设，同时借助国际合作，拓宽印度尼西亚等地进口原料采购渠道，初步形成了有一定规模、能满足生产的雪茄原料供应体系。

　　除了湖北中烟和四川中烟，山东中烟的“泰山”雪茄优质原料示范基地也在海南挂牌，鲁产雪茄优质烟叶原料基地正式建立。结合雪茄原料库存现状，在持续采购国外优质雪茄烟叶的基础上，近年来山东中烟严把质量关，深入开展原料研究，与海南省烟草专卖局（公司）积极开展雪茄烟叶种植与应用研究。

　　海南雪茄实现了中国雪茄烟叶质的突破，探索和研发出一系列具有自主知识产权的技术和标准，已获得了10项国家专利，并荣获农业部颁发的海南雪茄烟叶地理标志。2013年3月，经国家烟草局批准，光村雪茄种植基地正式挂牌成立“中国雪茄烟叶种植示范基地”。近年来，建恒公司自主培育了雪茄烟品种80余种，所生产的茄衣系列产品质量已迈入世界前列，填补了我国烟叶体系中的一项空白。

　　中式雪茄技术进步

　　如果说好原料是好产品的基础，那么好的工艺无异于好原料转化为好产品的“魔术棒”。行业4家雪茄工业企业在雪茄工艺的探索上也各自走出了属于自己的精彩。

　　“长城”雪茄以中国百年雪茄制作传统为根基，通过长期生产制造实践总结，在烟叶种植、原料配方、加工卷制、醇化保养等方面创新形成了原料冷冻、冰川水源、秘制发酵、大师技艺、支支检测等多项特色工艺技术，保证了雪茄品质的均衡稳定。近年来，长城雪茄厂围绕“醇甜香”品类构建开展了雪茄原料、烟叶发酵等多项核心技术研究。今年以来，长城雪茄厂积极争取江南大学陈坚院士的学术资源优势，充分利用“132秘制发酵”“益川老坊发酵”和“橡木桶发酵”的传统技术优势，深入挖掘四川国酒名茶的地域特色优势，系统制定了“醇甜香”品类构建所必需的核心原料技术体系研究计划。

　　2008年，长城雪茄厂就与全球老牌雪茄企业荷兰皇家阿吉奥雪茄公司签订了《技术合作框架协议书》，为中国烟草首个雪茄对外技术合作项目，标志着中国雪茄国际战略全面启动。2010年1月26日，长城雪茄厂与美国阿塔迪斯公司本着“立足长远、真诚合作、互动双赢、共同发展”的原则，签署了《技术合作框架协议》，在产品技术培训、产品改造、原料采购和原料基地建设、双方许可生产等方面开展合作，标志着中国最大雪茄生产企业和全球最大雪茄制造商的强强联姻，对中国雪茄产业的发展具有深远的意义。鄂派雪茄的发展，除了依靠传奇的配方、天然原料和独特塑造理念外，也离不开精妙的工艺和技艺精湛的卷制技术。承继打造高品质国产雪茄的理念，湖北中烟工业有限责任公司不断加强特色工艺技术的攻关与应用，不断提升雪茄技师的卷制水平，使鄂派雪茄成为其走向国内一流、国际一流企业的一张靓丽名片。

　　“黄鹤楼”雪茄烟叶要经过溶洞窖藏、古巴朗姆酒浸润、西班牙香杉木桶醇化、高温熏蒸等独特制造工艺的打磨，使其茄叶在酒香、茄香的基础上被赋予天然的杉木香气。只有这样的茄叶，才会被送到师承古巴雪茄工厂的卷制师手中，由其精湛技艺卷出一支支如同艺术品的雪茄。卷制好的雪茄将被采用独创工艺来平衡水分，除菌增香，然后存放在特定的低温冷库中，进行冷藏醇化。繁复而精巧的特色工艺，最终保证了“黄鹤楼”高品质雪茄的生成。

　　“王冠”雪茄原料全球选材，美国、多米尼加、厄瓜多尔、巴西等都是“王冠”雪茄的烟叶重要来源地。来自全球顶级产区的茄叶，严格按照23项评定标准，再经由醇化、贮藏、配比、调谐等独特工艺，成就“王冠”雪茄内在品质。

　　炮制虽繁必不敢省人工。安徽中烟创新建立单元节点管控模式，实现从种子到成品的全产业链品质保障。不同品种的茄叶贮藏标准、恒温恒湿的核心贮叶库房，让片片茄叶穿越3至5年醇化升华，而后历经200多道纯手工处理流程，以及十余项质量检测，才能到达每一位卷制师的手中。

　　山东中烟研发部门对雪茄烟叶发酵工艺进行了重点技术攻关，找到最佳的糖碱比，并对发酵过程进行精细处理，保证烟叶原料达到最佳状态。由于雪茄具有养护时间越长越醇厚的特性，山东中烟制定了严格的养护标准，所产雪茄烟出厂前最少养护6个月。为此，他们选用西班牙进口雪松木，搭建了6间一流水准的雪茄养护库房，库房内恒温恒湿，为保障产品品质打下了坚实基础。

　　中式雪茄特色营销

　　在2015年的中式雪茄烟品牌推介会暨终端营销现场会上就提出，国家烟草专卖局副局长徐强调，要进一步加强雪茄烟营销工作。要加强雪茄烟营销队伍建设，36个重点城市及其他市场规模较大、雪茄烟消费基础较好的商业企业，要在营销中心设立专门的雪茄烟工作部门或岗位；大力开展雪茄烟文化传播，提供良好的品牌体验、终端体验、线下体验；开展中高端雪茄烟产品定制，抓好国产雪茄烟品牌规划、产品研发和线下推广；积极探索雪茄烟营销新方式，在网络营销、精准营销、终端营销等方面有所突破；工业企业之间要建立新型竞