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基于烤烟化学成分和致香物质的烤烟上部叶香型判别分析(图)
叶黄素、β-胡萝卜素和
类胡萝卜素
含量显著较高。 此外,众多的科研工作者为了探讨香型风格的量化指标进行了诸多的研究[10-12]。判别分析作为三大多元统计分析方法之一,在许多领域
基于烤烟中性致香物质的烤烟香型判别分析
含量和比例存在差异。而席元肖等[7]研究发现烤烟烟叶的中性致香成分、类西柏烷、
类胡萝卜素
、糠醛类和多酚,尤其是中性致香成分对烤烟的香型风格具有非常重要的影响。此外,前人
低温变黄与干筋烘烤工艺对中上部烟叶质量的影响
、质体色素降解产物总含量、棕色化反应产物总量、类西柏烷类物质总量、其他类香气物质总量较CK有显著降低,而苯丙氨酸类香气物质总量较CK显著增加,而2个处理的
类胡萝卜素
降解产物
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