爨乡米线

2019年09月17日来源：烟草在线专稿作者：张洪

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黄金娣
当地名气最大的厨师
飞虎队到陆良修建机场时
特意邀请她是做大厨
祖上几代人
从事民间厨艺行业
黄金娣米线爨乡招牌
60多年历史了

尝一尝满口卤的卤
试一试温柔缠绵的辣
品一品久远深沉的香
三味一体的框架组装爨乡
一碗爨乡米线和一张鲜亮的名片

大米来自珠江的上游南盘江边
一个叫三岔河的高原水乡
到陆良的时候已经很累很酸
土猪肉从乡村深深的巷子
一路风尘仆仆赶来县城

切片点火翻炒和添加佐料
美丽的动作60多年不改
一股别样的气流把挑剔
换成忍无可忍的口水和点赞
爨乡让陆良的碗大放异彩

一碗米线能够满城飘香
想起来是多么不可思议
徜徉爨县我们走近老友
延绵的风就像南盘江水
胸怀宽广的陆良走向远方