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节日市场勤指导 批零和谐促双赢

2012年10月12日 来源:烟草在线专稿 作者:缪开华
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  烟草在线专稿  轰轰烈烈的节日销售高峰已经过去,红火的销售场面留给了我们太多的回味。在此期间,客户经理忙碌的身影也如电影一样慢慢地回放。有许多客户感慨,如果不是客户经理的尽心指导,想让节日的生意锦上添花也很困难。那么,客户经理在节日期间是如何指导客户经营,取得的效果又如何呢?

  客户经理:汪俊宇

  经营指导:做好陈列好卖烟

  生意红火,忙忙碌碌,无暇顾及吃饭休息是重大节日期间零售经营最大的特点。我的片区有一家叫明月超市的零售店,老板姓马,我经常会调侃他叫“马大哈”。原因是他的店铺处于闹市口,陈列很乱,我每次上门都会帮他整理好,但下次再去时,还是“涛声依旧”。有时,大老远地看到我,就会很不好意思地忙着收拾烟柜。

  这不,中秋、国庆这个长假来了,大家的卖烟生意也上了一个台阶。马老板这儿今年也订了不少的好烟,加之这儿是客流量的交汇点,当然是我走访的重要目标了。还离大老远,就看到马老板的店里有不少人,他也在不停地忙碌着。刚到店门口,听到一位顾客说,请你拿两包一品梅烟给我。马老板手在烟柜里巴拉着,一会儿说,找不着,没有了,你下次再来卖吧。这时,我凑上去一看,烟柜里不仅价签不对应,而且卷烟也乱糟糟的,难怪找不着的。看到我来,马老板客气地说,你看看,生意这么忙,我就不陪你了。

  我说,生意这么好,卷烟如果像这样摆放哪能卖得好,以前每次陈列不是还可以的嘛。马老板不好意思地说,这几天生意不是很忙嘛,哪有空儿收拾这些呀。我说,你忙,我来帮你收拾一下吧。于是,我把他的零包卷烟及标价签全部拿出来,重新按照零售价格从高到低进行摆放,由于节日期间销售量大,我舍弃了以往一个品种两包并排陈列的办法,而是用“321”(三层陈列,最底层3包,中间2包,最上面1包)的陈列形态,这样可以有效避免生意忙碌时因卷烟卖完缺位的现象。接着,我又把卷烟背柜里的卷烟摆齐,并且,同种或者是颜色相近的卷烟都集中摆放,这样,也有效避免因颜色夹杂,让人眼花缭乱的现象。通过我这么一整理,形象一下子就出来了。接着,我又把每个品种的卷烟拆了两条零包,整齐地摆放在背柜下面的空档里,这样,就不会因为又要卖烟,又要拆零包而出现手忙脚乱的现象了。趁着马老板不忙的功夫,我就对他说,烟柜里的卷烟我都帮你摆好了,你卖烟的时候,先挑背柜空档里的零包烟卖,那个空档里的卷烟排列和烟柜里的是对应的,好找。如果生意不忙时,你要尽快地把背柜空档或烟柜里的卷烟补齐,这样,不仅找起来不麻烦,而且也不会像你刚才那样因为找不着卷烟而“跑”了生意。

  通过这样陈列之后,不仅卷烟销售形象上去了,而且节省找烟的时间,卖起烟来也很轻松。晚上吃晚饭时,我接到了马老板打来的电话。他高兴地对我说,汪经理,今天我家的烟卖得比平时高一倍还多,卷烟找起来也很方便了,看你在这个大忙时候还来帮我整理卷烟,我卖烟时也小心了。你有时间来看看,还是你摆成的那个样子,我一点都没动,你还别说,不仅是我,连顾客都说我家烟柜大变样子呢,以后,我一定按照你教的办法进行卷烟摆放!

  客户经理:刘亮

  经营指导:增加人手好经营

  家家乐超市是我片区的一家中型零售店,老板梁乐和我年龄差不多大,因此,平时在一起共同语言也比较多。梁老板的店是典型的夫妻店,平时,只有梁乐的爱人一个人守店,她能把店给“撑”起来了,梁老板除了进货,偶尔搭把手外,整个儿是甩手掌柜。这不,中秋、国庆要到了,生意火爆起来。那天下午我走访到他家时,两口子忙的打招呼的时间都没有。我一看他忙的够呛,就过去帮他打下手,梁老板一边道谢一边擦着汗对我说。你看看,平时闲得骨头疼,忙时上洗手间的空儿都没有。顾客多,实在照应不过来,今天中午,打电话到对面的劳务市场,想请几个钟点工过来,人家说,这个时候哪里有人,有的提前放假回家了,有的早就被人家预订过去了。你看看,一到忙时,找个人都困难,都怪我当时没考虑周全,才弄成这样的结果。你看看,要不是你来,我真忙翻了。我说,梁老板你别着急,以后你可要吃一堑长一智了,临时抱佛脚在这段时间肯定是行不通的,这个教训可要记着了。他连声说,当然,当然!我说,那你家农村有没有亲戚呢?现在水稻还没收,大忙季节也没到,正是闲时,何不把这些亲戚请过来,一方面是自家人,不会像外人那样不放心;一方面亲戚也不会漫天要价地找你要工资。走时,每人给些礼品就行了。

  听我这么一讲,梁乐一拍脑袋说,我怎么就想不起来这事情的呢,我就是农村人,家里的近房、远房的亲友多的是。我又告诉他,因为这些人没卖过商品,你也不要叫他们满超市跑,因为商品的价格要想全记清也很困难,可以让他们固定站在几个销售红火的商品前,一个人盯着几款商品,这样就不会出现手忙脚乱的现象了。他说,你讲的还真有道理,咱就听你的。说完,就拿起了手机拨通了老家的电话。

  节日期间,梁乐按照我教他的办法,从老家一下子请来了七八个亲戚。同时,他又把超市里应节的商品集中到堆头的位置,还让亲戚熟记热销商品的价格,虽然没有经过长时间的训练,这些亲戚也忙得井井有条,爱人忙着收钱,梁乐忙着在超市里补货,看哪里忙不过来就到哪里去,结果把这个节日的生意做得是有声有色。

  前几天,看到我走访市场到他家时,高兴地对我说,你教的办法还真不错,那些亲戚呆在家里也腻了,都和我讲,等过春节生意再好时,还要来我家帮忙。

  我笑着对他说,那亲戚忙了几天回家时,你没意思一下呀。

  他说,我哪有这样小气呀,都到位了。

  客户经理:王建

  经营指导:节日不可淡送货

  节日期间,如何做到服务、销售两不误,是我们许多零售客户共同面临的问题,我们有的零售客户为了抓销售,对送货服务这个平时都能做好的事情也弃之不用了,原因就是忙,太忙。我所在的片区有位叫葛大玺的零售客户就是这样的。中秋节前一天,我刚走到他家的超市门前时,有一位顾客气冲冲地从超市里走出来,边走还边喊道,以后,我再也不会到这个破地方来买东西了,纯属是势利眼,奸商!原来,该顾客在葛老板的超市里买了上千元的应节商品,有烟有酒有饮料,还有其他的副食品,一大堆地堆在了店门口。但这时葛老板却没有时间像平时那样帮他把货拉到家,看着一堆的商品,该顾客也发愁了,出去租车吧,东西丢在这里不放心,不去租车吧,这么多东西也没办法拿。最后,还是我帮着他找了辆三轮车来把货给拉走了。

  到葛老板的店里,葛老板也向我大倒苦水,超市里这么忙,家里就有一辆送货车,一直没停着,这不,送货到现在还没回来呢!我说,葛老板,其实,你分不开身,超市也是销售高峰,忙是正常的,我们为什么不想个折衷的办法呢?这样,不仅缓解了你高峰期送货的压力,也能让顾客满意,两全其美嘛。我给他支了三招:一是对于一些路途远,数量大的商品,可以让顾客先存在一边,然后等自家的送货车回来,按照顾客留下的地址和清单进行送货;二是可以租车,前面不远处就有一个三轮车出租市场,你可以到那里收集几位比较熟悉车主的手机号码,一到忙不过来时,就电话呼叫这些出租三轮车来,但最好要多留几个号码,因为这时候,三轮车的生意也特别好,防止他们因生意好不在周围,也耽误顾客的时间;三是可以采取顾客自己租车的办法,让利给顾客。也就是在结帐时,询问顾客是要商家租车送上门,还是自己租车,自己租车可以按实际里程弥补车费,商家租车就不补这个费用。大家都知道,人都有一种图小便宜的心理,你要弥补他车费,有点儿小困难顾客自己也就能够克服了,这样,顾客也高兴,商家也省心,双方都不为难,也是件双赢的好举措。

  在听完我的指导后,葛老板高兴地说,还真没想到王经理你真有办法,我怎么就没想到你这个好招儿的呢?我就采用你这个办法。后来,葛老板告诉我,8天的中秋、国庆长假,再没有出现我节前看到的现象,送货服务工作有条不紊,受到了许多顾客的夸奖。由于葛老板这儿的送货服务方式很多,顾客的选择余地也大,许多顾客不仅成了宣传者,而且还成为回头客,葛老板是名利双收。

  客户经理:李辉

  节日指导:储备要有针对性

  我的片区有一位零售客户叫王玉兵,处于花苑小区门前,该小区里三期工程正在开工,平时,他这儿的顾客群除了小区里的住户,就是那些建筑工地上的工人,这些建筑工人,让王老板平时赚了不少。节前,我在电脑里调查零售客户订货情况时,发现他家当天的卷烟订货量虽然增加了不少,但还是一些档次比较低的卷烟,这些卷烟,基本上都是针对小区里的建筑工人而准备的,而高档卷烟的订货量却并没有增加。看到这种情况,我就立即开车到他家。见到我上门来,王老板很意外地说,大过节的,你还来跑市场呀?我说,刚才看到你家的网上订货情况,怎么订的还是一些低档卷烟呀?他说,你看看,咱这儿大多数的消费群体是后面小区里的建筑工人,不订这些烟,订什么烟呀?我告诉他说,中秋节是团圆节,加之这些工地在节日期间放假,这么长的时间,工人都回家了,你还把这些低档烟卖给谁?何况,我昨天来检查库存时,你家低档烟的库存还有不少,节日期间完全够卖的。他说,那怎么办?我都订货了。我说,我来帮你修改订单吧。修改完订单后,我又帮他分析起来,小区里的居民,基本上都是在工厂里上班的,双节肯定都放假,这类群体的消费水平相对较高,不如多订一些中高档的卷烟,而低档烟消费群体可以忽略不计,因为,低档烟的货源一直很充足,节后的订货计划也不会太紧张,正常订货就可以了。

  王老板采取了我的建议,把节日的储备重点从低档烟转移到中高档卷烟上来。事情果然如我所料,

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