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烟草在线宜宾消息 针对可能出现的群发性食物中毒事件，有效预防和消除食物中毒事件及其危害，提高职工的安全意识，激发职工参与安全管理的热情，保障职工健康和生命安全，四川宜宾县局（分公司）开展食物中毒应急知识培训及演练。
县局（分公司）邀请宜宾县疾控中心专家详细讲解了食品安全事故调查准备、工作要求、食品卫生学调查、采样技术等规范。随后，开展了食物中毒模拟演练。演练方式采取假设职工在食堂就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。通过演练，广大职工了解了引起食物中毒的原因、预防、急救等知识。
培训演练结束后，县局（分公司）对此次演练进行了评估：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础、强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间做出判断；二是通过演练，锻炼职工队伍应急能力，积累应对经验，面对突发安全事件不慌、不乱，做到处置及时、正确、有效。
