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蔡正达:烘出一炉金色的秋

2022年11月04日 来源:中国青年网 作者:赵馨馨
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金秋时节,金叶飘香,正是收获的季节,烟农们或是将采摘好的烟叶装车拉倒烤房编烟烘烤,或是正在分级将烤好的烟叶。而这个时候,还有一人奔走在全县烟区的烤房和烟田,他便是云南省丽江市华坪县烟草专卖局(分公司)的文乐烟叶站站长蔡正达。

蔡正达既是烟站的站长,也是全县烘烤师,他从2016年开始接触烘烤,不仅有学习储备了扎实的理论功底,也实践历练了深厚的实际操作。从烟叶的分类采收、烘烤、出炉都守在烤房边观察,刻苦钻研烘烤技术,每每到烘烤时节,总能在各烟区农户的烤房看到他的身影。

近年来,华坪县每年烘烤过程中,经常出现因成熟采收、分类编烟、合理装烟或工艺执行不力等原因烤坏烟叶,给烟农和烟区带来损失。特别是在进行首炉(即第一炉烟叶)烟叶烘烤时,烘烤损失较大,突出的烤坏烟现象为烤青、腐烂病和糟烟,有时会出现整炉烤坏的极端情况。因此通过结合当地烟叶生产的实际情况,做好烟叶烘烤专业化指导势在必行。

蔡正达对首炉烟叶烘烤时容易产生的烤坏烟叶情况进行了原因分析,针对性地提出了对首炉烟叶的烘烤技术措施,通过采取多种措施并落实产步三关的烘烤技术,大大降低了首炉烟叶损失,增加了烟农收入。

华坪县今年前期多雨低温寡日照,后期短时干旱,成熟特征不明显,烘烤难度大,同时部分烟农按照之前情况采用老办法烘烤,造成第一炉烟叶烘烤损失增加,蔡站长在各个烟区进行实地查看,运用自己所学的理论技能亲自动手操作,查找烘烤问题制定解决对策。

通达乡丁王村的烟农丁富华种烟有十多年历史,一直按照自己过往的经验进行烘烤,周围人都叫他“老古董”。今年他把烘烤活计给了儿子丁江河,蔡站长亲自带着丁江河烤了一炉烟,等出炉的时候丁富华看着黄灿灿的烟叶,笑着说“看来不得不服,新技术是新技术,以后烘烤就放心交给儿子了。”

新庄乡良马村是华坪县最大的万担烟村,今年8月份华坪降雨量大,烟叶素质与往年不同,烤烟上部叶片落黄慢,这让烟农王白华很是心焦,这烟种的早,烤的也早,这第一炉上部叶该怎么烤,想到这,王白华立即给蔡正达打了电话,“蔡站,你一定要来看看我家这个烟,这上部叶还得请你来烤”,蔡站长一接电话,就赶到了他家,“说实话,今年这上部叶也是第一炉,我也要好好琢磨一下”。就这样,蔡站长直接在烟农家住了下来,不管早晚每2个小时都亲自去观察温湿度及烟叶情况,及时调整烘烤曲线。同时充分利用时间给良马村的烟农从上部烟叶充分养熟、做好田间分类采收、上部叶烘烤减少挂灰异议讲解。

蔡正达(中)指导烟农上部叶一次性采摘烘烤 赵馨馨 摄

今年是蔡正达站长担任全县烘烤师的第4年,从9月开始进入烟叶收购,要同时兼顾文乐烟站烟叶收购和全县烘烤,白天收烟,晚上就奔走在全县的烟区实地指导,时常晚上十一二点才回到站上。有时不能及时赶到,他组织全县的烘烤辅导员建立微信群,“大家在烘烤时遇到什么问题,都可以发在群里,有时候我不能及时赶到,我能及时看到也能给你们想想办法,有好的技术我们也可以一起交流”。

走进新庄乡八德村烟农兰金崇家的烤房,正好他家的第三炉烤烟出炉,看着一夹夹颜色金黄的烤烟,兰金崇的笑容怎么也止不住,高兴地说:“今年天气好,烤烟长势好,烤烟政策更好,现在烟草公司烘烤技术服务效果也一年比一年好。”

近年来,华坪县烟草专卖局(分公司)分类实施专业化烘烤,全面落实成熟采收、分类编竿装炕技术,合理有效把控烘烤工艺,确保烟叶烤黄、烤软、烤香、烤熟、烤亮,实现提质增效,促进烟叶产业稳定发展。

“烘出一炉金色的秋”。在烟叶烘烤指导的道路上,蔡正达始终秉持着“为烟农解难,为烟农增收”的初心使命,坚持“凡事都要踏踏实实去做,而唯以求真的态度做踏实的功夫”,把书本理论转化为实际操作效果,提高烘烤质量,让“黄金叶”成为烟农“增收宝”。

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