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于新生:老店焕新貌,改造自有方

2022年12月30日 来源:零售户在线 作者:王洪莲
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众所周知,很多零售终端都知道提质升级的好处,但对于安装使用程度认知却都很有局限,甚至于有些说不清的偏见。特别是一些岁数较大的老年店主,更是觉得一步差三市,生意好一定是靠门店占上水位置来获取。因为思想比较守旧,对于客户经理引导终端改造理念并没有太大兴趣,对于较大的成本投入更是让他们望而却步。

由于看不到擦亮形象、优化服务、提高专业度所带来的长远效益,而是一心扎进传统零售中,每日“坐井观天”,“守株待兔”,殊不知老旧的环境、逼仄的空间、昏暗的灯光都成了“劝退”顾客因素。

但也有人不一样,比如山东省东营市利津县陈庄海燕超市的于新生!

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微调改变,整洁有序

二十多年前,伴随“相约九八”的歌声,于新生的“海燕”超市在家乡的小镇上开业了。一路走来,披荆斩棘,历经风雨终于见到了彩虹。

问及于老板,一个60平米的小店为何能在风云变化无常的实体经济浪潮中站稳脚跟?并且脱颖而出,越做越精彩?

出乎意料,于新生的回答却很简单:“做生意眼光要向前,思路要向前,脚步更要向前!”。

由于店面有限,只有60多平方米,于新生在开店初期,并没有对店铺周围的环境引起重视,而是一味地忙于进货,时间久了,商品越来越多,没地方放的时候,会把很多商品都摞在一起,顾客来买东西需要翻找半天,有的商品还会被挤压坏损,造成人为的损失。

于新生通过观察一些生意比较好的门店,并得到启发。于是,他专门请了专业指导老师帮他规划,并做出方案。经过整改,从货架摆放到间隔距离,还有商品分类摆放,都做了调整,小店一下焕然一新,店面空间从视觉上感觉宽敞了很多,商品摆放更是整齐有序,陈列精美有型,很大程度提升了有形度,商店整体形象得到明显改观。顾客一进店,便感到视觉宽阔了,挑选商品也节省了时间,那些摞的很高的商品下面都有折叠登梯,取放都很方便,为顾客提供了无形的周到服务。

通过微观整改,小店生意稳步发展了十几年。后来,周边又增设了两个同等规模的店铺,而且都是由年轻的店主经营,于新生开始有了竞争压力。

于新生主动找到客户经理寻求帮助。客户经理给了他一个建议:加入现代零售终端建设升级,打造一个颜值高、环境好的形象店。于新生听后豁然开朗。

2020年10月,海燕超市将门店终端升级计划从纸上“搬入”现实。

改造升级  焕然一新

于新生斥资定制新门头,红色背景板与白字的组合,简约醒目,风格时尚。店招上的主营范围与联系电话一目了然,有需求的顾客可“对号入座”,还可以联系送货上门。

一直以来,卷烟稳坐海燕超市的盈利“头把交椅”。卷烟柜作为门店升级的重点,为此于新生没少费功夫。原来木质前柜与玻璃背柜全部撤掉,统一换成乳白色带有“广利共赢”标识的柜子;原本只能“站”在背柜推烟器里的卷烟,以单包或整条出现在前柜、转角柜与背柜里。有了充足的空间,于新生将每周所订卷烟悉数上柜,让条、包烟都“露脸”,每位顾客都能一览无余。

在烟柜与酒柜的连接处,于新生还别出心裁,将烟柜延伸,“嵌入”酒柜,从而将拼接部分转变成展示空间。上方摆上花卉或者有意思的摆件,起到装饰作用。“烟酒不分家”,顾客一进店特别赏心悦目。于新生还将普通货架换成了更具观赏性与实用性的白色钢制货架。长度缩短、高度降低,腾出更多空间,方便顾客拿取商品。

店堂里的白炽灯换成了明亮的射灯,店内照明更加明亮,摇头晃脑的电风扇换成变频空调,冬暖夏凉。卧式冰柜换成立式展示柜,就连脏迹斑斑的瓷砖也换成了崭新的木质地板。还有那个老式收银机换成了云POS终端收款机,在客户经理的建议下,品吸区“横空出世”,顾客再也不用挤到收银台边上抽烟,这一招不仅方便了吸烟顾客,更让不抽烟的顾客拍手称赞。一番操作,海燕超市可谓是做了“全身整容”。当看着客流源源不断,争相购买,满意而归,一种满足感与成就感在于新生心中油然而生。

大胆尝试,不断学习

刚刚安装云POS的时候,于新生非常迷茫,由于年纪问题,他根本不会使用。有一次,扫码之后不知道按错哪里,顾客手机显示支付成功,而显示屏却没有出现支付成功的字样,他表示怀疑并没有让顾客直接离开,顾客无奈等待有些不满。最后,他不得不打电话询问客户经理才解决了问题。这也让于新生明白,一定要学习使用科学方法和技巧,要不然只能看着那先进玩意儿变成摆设。

于是,只要有时间,于新生就主动找客户经理或者年轻店主朋友,虚心学习关于云POS软件使用、升级等,更重要的还学了云POS里的会员功能。

“以前,有顾客到店消费时总会不停地问能便宜吗?都是村里村外的人,有时架不住人情,久而久之就都习惯了,这一习惯,收入却有了明显的下降。自从用了云POS,用扫码枪一扫,价格一目了然,明码实价,顾客也就不再讨价还价了。

“云POS”系统功能非常丰富,还可以发展自己的店铺会员,进行多样化的消费活动,能够揽住好多“回头客”,增加更多收益。而且,发展店铺会员,实施积分管理、设立会员日,还能时时刻刻黏住更多消费者呢!

“云POS”系统功能很强大,还能实时查看库存数量和日常经营流水账,订货时于新生可以根据每天的销售情况,合理调整自己的库存,合理安排资金,不会造成断货或者库存积压现象。除了扫码积分可以兑换礼品之外,现在每周系统都会根据情况,评出金牌银牌扫码户,每次大都是金牌扫码户。

通过大胆尝试和学习于新生高兴的说:“如今我店里的货源真的增加了,而且都是好卖的紧俏货源,切切实实的增加了收入,这让我更加的喜欢和依赖使用烟草云POS系统!.....”这才是于新生最值得炫耀的收获。

岁月如梭。海燕超市经营已经快30年了,于新生却深知,只有思路跟着烟草提质升级步伐走,才是老店焕新貌的方向,才是立足商海而不败的根本。为此,他付出了切实努力,但最终也尝到了终端提质的甜头。那股甘甜滋味一直激励着他在奥妙商海中永立潮头!

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