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夏季经营我们应该注意什么

2014年06月06日 来源:烟草在线专稿 作者:孙海存
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  烟草在线专稿  嗨!来自全国各地的零售户朋友们,大家好!亲们,雨季经营,和平时相比有哪些不同?雨季,如何保证店铺不被水淹?雨季,如何防止店内商品不受潮、不发霉,特别是卷烟?卷烟防潮、防霉,大家有啥独特的方法?目前店内卷烟库存情况如何?今天大家聚在一起,就来分享一下你的妙招吧!

  河南省唐河县祁仪乡板仓卷烟零售户刘明丽

  下雨天,街道人少,顾客稀疏店主心情不由得就低落,这是人之常情的事情,生意当然没有大好晴天人多了,农村这种现象比较严重。

  我店里的卷烟库存比较大,特别是一些畅销烟一般库存都在400条左右,高档卷烟库存也比较多,我一般在夏季采取搞促销来消化店里的库存。特别是一些婚庆用烟,促销力度更大,如:黄金叶(南阳)、泰山(红秀)、黄鹤楼(万年红)、黄鹤楼(祝福)、泰山(宏图)、黄鹤楼(圆梦)等等。凡是来店消费在1000左右送夏凉被一床,500元左右送热水壶一个、2000左右送躺椅一把。店里针对库存实行赠送营销,会让卷烟库存降低到最低限度,卷烟销量大了库存就消化的快,卷烟发生霉变的几率就会降低,我们作为店主也不至于担惊受怕。

  河南省南阳市唐河县祁仪乡丁字路口海存名烟名酒店孙海存

  我来说说我开店16年来在经营中总结出来的一些经验吧!大家不要见笑呀!我的店开在农村,生活条件差,租赁人家房子,尽管条件很差,但是我店里的卫生以及卷烟的各项防范措施做的还算到位,下面就说说我的妙招吧!

  第一、在日常经营中,我善于收集,把一些拆零的大件饼干下面的防潮剂包都收集起来,把它放在一个较厚的塑料袋内。到了夏季,我就把这些防潮剂包拿出来分开放在卷烟柜台、以及容易受潮的角落里,可以用来防潮除湿。仓库里有一个墙面老潮湿,我就用几块生石灰,放到仓库里,平日里随时更换,如果发现仓库里商品受潮情况后做到及时处理。

  第二、将报纸叠好装进塑料袋子里,铺在存放库存卷烟的柜子上,把卷烟堆成“金字塔”形,高达20层,这样可以减小卷烟与地面的接触面积,报纸还可以吸收潮气。

  第三、我把店里卖的立白洗衣粉拆开,倒进一个胶盒子里面,放在店里潮湿的角落,洗衣粉吸食潮气,凝结成块状,也是一种很好的除湿方法,但是吸了潮气的洗衣粉还可以用来洗衣服,一举两得。

  第四、可以将冬天燃烧过的木炭,保存起来,到了夏季用布包起来,放到烟柜里、或者放置容易潮湿的角落这样也可以吸食潮气,防止霉变发生。

  第五、可以去卖家电处找一块大的崭新泡沫板,铺在货柜上,然后再摆放卷烟,泡沫板可以隔离潮气,使卷烟不容易受潮霉变。

  河南省南阳市唐河县昝岗乡大彩门200米卷烟零售户王玉香

  我的店开在昝岗彩门附近,地理位置还算优越,整天过往的车辆川流不息,冬天还可以,而到了夏季,天气说变就变,一会儿大好晴天,一会儿就是倾盆大雨。晴天还可以一到下雨,我店地面以及墙壁就会潮湿,湿漉漉的一片,对于我的店的来说,防水,防潮,防霉变的商品我不会掉以轻心的,平时就特别注意,尤其是我店的一些高档卷烟,如:黄金叶(大金圆)、黄鹤楼(感恩1916)、黄金叶(百年浓香)、云烟、玉溪等等,我是倍加“呵护”,防潮,防霉变我是尽心尽力,从来不会含糊的。

  2012年,我店购置了几组崭新卷烟柜台,对整个店面进行了里外装修,我在装修的过程中,就对装修人员说:“你们设计的时候一定不要把货柜靠墙太近了,一定要离一段距离。”店里的地面上我不会放置一些比较容易潮湿的商品。如:方便面、饼干、火纸、鞭炮,而是放置一些不怕潮湿的商品上面。如:康师傅矿泉水、今麦郎水、塑包的啤酒,塑包的各种饮料,店里如果狭窄的话,这样搞还可以节省空间。

  在夏季,我老公就去河边搞一些沙子,装进鱼鳞包里,放置在店门口,如果天气突变,下起暴雨来,我们就会随时使用这些沙包,来防止大雨侵入。

  而对于店里所卖各种卷烟,我的防潮,防霉变也有一定的经验。在经营中如果发现墙壁有异常,我就把店里装的玻璃门关闭,把冷空调打开,用抽湿功能。给店里进行抽湿。总之,只要我们认真思考,一切困难都可以解决的,俗话说的好:“困难总比办法多”,且行且珍惜。

  湖北省襄樊市鹿鸣岛花园小区卷烟零售户夏雨

  开店以来,对于我店所卖的卷烟我都采取先进先出、勤购快销的原则进行销售,必要时也一定要增加库存,防止旺季卷烟断货,导致欠销。但不要盲目库存,要根据所在区域的消费习惯,做好适当库存,这样不至于卷烟大量积压发生霉变现象。

  我的店里空间还算大,对于卷烟我就采取单独存放,不和店里的一些有气味的商品掺和在一起摆放,这样会造成卷烟串味。我一般都采取单独摆放和保管,以免让吸味发生变化,切忌,也不要大面积的把各种卷烟堆在一起,通风不良,潮气不容易散发,也会使霉变的现象发生。

  在夏季气温高的时候,当心太阳晒着卷烟,太阳容易晒到的地方,最好用空烟盒进行陈列。烟草公司送来的整包塑料薄膜包着的卷烟,我们要随卖随拆,不要都打开放在店里,容易受潮,对于店里的高档卷烟我采取用泡沫箱进行储存,这样不容易造成霉变,降低损失。

  宁夏石嘴山平罗县小胡星海超市孙建明

  夏天来了,各地气温相应升高,雨水较多。作为一个卷烟零售户,如何对自己店里的卷烟采取防潮防霉变的措施呢?结合开店十五年来在经营中积累的经验和教训,特总结防范措施如下:

  第一招、购买保鲜袋,把店里成条的卷烟放进保鲜袋里,再放于木柜里储存,是一种简单实用的防潮防霉方法。

  第二招、将店里的卷烟放在货架的最高层,因为最高层远离地面,空气流通。使卷烟不容易返潮。

  第三招、把成条卷烟放进烟柜里,离卷烟一定距离的地方,摆一碗生石灰,切忌更换。生石灰能吸收空气中的水分,防止储藏柜内的卷烟发生霉变。

  第四招、如果店内空气流通不好,可以每隔几天,用电风扇为卷烟通风,以保持店内空气的顺畅流通。

  第五招、到卖家电的店里或者卖青菜的地方找几个泡沫箱,把卷烟放进泡沫箱里隔离一下。防霉效果也很好。

  第六招、做一个高大的铁柜子,铁柜里外都用油漆粉刷,遇到连阴天,卷烟不容易返潮,用铁柜子储存卷烟可以起到防潮作用。

  第七招、专做一个梯形木架,将卷烟放到距离地面一段距离的梯形木架上,可以有效保护卷烟不受潮。

  河南省唐河县祁仪乡万佳超市卷烟零售户张峰

  作为一个零售户,要想做好店铺的防潮除湿工作搞好,首先店前店后的排水沟要清理好。我租的房子地势很低,遇到下雨天店里地面就潮湿。及时修补漏雨的地方,有时候房子后不注意老鼠打洞了,遇到下雨也会往店里灌水。每年夏季来临前,我都会找工人们来提前整修排水沟,我的房顶要是一遇到下大雨,店里墙壁就会湿漉漉的。没有办法只好找人修补屋顶漏雨的地方,这样以来避免房子外或房子顶的积水过多。减少店铺内墙壁的受潮面积。

  为了防潮除湿,我把店里原来的小窗户换成了大窗户,夏季多雨,我每天都把店内门窗打开进行通风换气,我的小仓库也是这样进行管理的。下雨天我把购进的货物,找木工做一个木架,货物下面都要垫上木架子,外包装是纸盒子的小商品,比如:十三香,甜薄脆、老婆饼等等。我都尽量把它摆放在货架的高层地方,高层通风效果比较好,不容易受潮。

  在我店里夏季最难保管的是干菜了,由于我店经营的干菜和调味料比较多。这些遇到下雨比较容易返潮,都必须用透明的白色自封袋子包装起来,这样一包装顾客也能看见,还不会返潮,灰尘也落不进去,还更卫生些。而散装西瓜籽和葵花籽之类我也是用自封袋封好,调味品番茄酱和鸡精,姜汁因为盖子大都是铁质的,如果落上灰尘,一定记住用干毛巾擦拭,千万不能用湿毛巾擦拭,否则容易生锈,损害商品的整体形象。切忌食用盐的堆放合理与否,仓库里堆放食盐的地方尽量和其他商品远离,或者用胶纸隔开。防止食盐会吸收空气中的水分而返潮损坏商品。

  山东省潍坊市昌邑路600号中国烟草加盟店祝有爱

  我的店里卖的高档卷烟比较多,“泰山”系列卷烟占据我店的首要地位,以至于成为我店的“明星”品牌。我店平时卷烟库存量就比较大,到了夏季我特别重视卷烟的防管工作,特别是一些高档次的卷烟我对他们更是“呵护”有加。

  现在各地烟草公司都实行打包到户,再加上卷烟的包装比以前有所改进。我们在经营中尽量不要改变卷烟的原包装,我们要利用烟草公司送来的原有包装防护功能。对店里短时间内不出售的卷烟,不要过早拆开塑料包装。对于店里拆开的卷烟,要记住防范,防止潮气侵入包装,造成霉变现象。此外,柜台内的样品烟也要勤于更换,不要长时间不卖,放置在那里,造成损失。我们卷烟都放置二楼,二楼离地面较高,一般地面不会潮湿。 

  小结

  通过几位朋友的阐述,可以看出在夏季我们作为店主都不能掉以轻心,夏季高温、多雨、闷热、潮湿,卷烟经营需要我们零售户防范的地方确实很多,防潮防霉、防晒等等,我们记住还要防疲劳过度。只要我们每一个事项都“防”到位了,做到“防”有其道、“守”有可为,确保店里不受损失,这样才可以大胆购烟,放心卖烟,安全度夏。

  我在此地祝愿各位老板,过一个安全舒适的夏季,把生意做的像三伏天的太阳一样火爆!

  

  


  

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