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经营防损我支招

2014年03月11日 来源:烟草在线专稿 作者:祝有爱
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  烟草在线专稿  日常经营中,“防损”可是热门的话题,其实只要做好防损,店铺的利益就会提升,要是不做好店铺防损,买卖再大,也是白搭,挣的不够损耗的多,下面我谈谈我在经营中是如何做到防损的。

  货物防损

  在经营中一定要查看商品的生产日期,做到先进先出,有临期的食品,一定要及时处理。平时与供货商合作关系一定要好,做到商品在保质期内保调保换,这样能减少损失。我有一次,有个供货商推销牛奶,当时觉得很新鲜,就要了几箱,刚开始卖的不错,后来又要了不少,没想到牛奶的保质期短,没过多长时间就快过期了,找送货的供货商联系,谁知换供货商了,以前的货物一律不调换,那次让我受不少损失,从此之后我只要新开户的供货商,我都要压一批资金,以防过期产品有保障。

  还有怕打怕碎的商品,一定要放在碰不倒的货架上,以防不小心碰碎,就像罐头,白酒,天冷的时候,都穿大棉袄,一小心碰倒了,不是破就是碎。今年过年的时候,还是一位老顾客,不小心把我刚拿出来的盒酒碰倒了,让她赔吧,真不好意思,不让赔吧,一瓶好酒好几十,要卖很多货物才能才能挣回来,所以怕碰怕摔的物品的摆放要十分重视。

  开商店都有仓库,一般货物都放仓库里,要养成清理仓库的习惯,定期查看有没有被挤压的商品,夏天雨水多,商品怕潮湿,特别是卷烟,最怕潮湿,要放到干燥通风的房间,卷烟受潮都会变味,而且影响吸感,一般商品受潮都会变味,这些商品一旦损坏,就是降价或者赔本出售,所以不管零售户再忙,也要养成清理仓库的习惯,把损失降到最低。

  店铺防盗

  防盗是永远说不完的话题,平时还要注意顺手牵羊的顾客。有一次,有个顾客问我有指甲刀吗,借他用用。我随便把自己用的给了他,他不一会儿就用完了,就放自己的口袋里了,然后说又要买东西,等挑完东西结完帐走的时候,我说:“我那指甲刀呢,怎么没有看见?”我一说完,他就装糊涂说:“你看,用完了,忘了放下了。”其实不说也明白,他是故意的,怕你想不起来,就算了,东西虽小,不过这样的事情经常发生,我今年在店里安装了监控,小偷小摸就不敢了,顺手牵羊的事情也少了,人都要面子,抬头不见低头见的,影响不好。

  对于大偷要及时预防,店里晚上最好有人守值,有人的店比较安全,贵重物品不要放店里,大量现金要放到安全的地方,遇到购买大量商品的客户,要提高警惕,以防花假币或者不付账就拿东西走,平时最好有两个看店的,这样不怕被迷糊,特别是要高档卷烟和高档礼品酒,不付账不要离开视线,做到钱物两清。

  库存防鼠 

  在经营中最怕的就是鼠害,被老鼠咬过的东西,要是不小心摆上货架,被顾客发现,那真是了不得,以后顾客就不会再来关顾小店。老鼠真没有好心眼,要是吃点吧,还不疼人。关键是老鼠只要进了仓库,会把所有商品搞破坏,有一次不知怎么的,进去了一只老鼠,一夜之间咬坏了几百元的商品,让我损失了不少,当天就堵住所有的出口,全部把货物清理一次,以防躲在大箱子里,活捉老鼠,以防后患。从那以后我就注意关好门窗,堵死下水道出口,决不能让老鼠有乘可机,做到防范鼠患,减少店的损耗。

  小结

  做零售其实是一门很大的学问,诚信经营,货真价实,服务周到,不但要经营好店铺,做到防损很关键,这样才能保证自己的货物不流失,店铺的利率就会提升,零售户辛苦的劳作才不会浪费,其实做好防损就是在增加收入,做好防损比卖货还有效力!

  

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