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从改善店面形象入手促经营 

2012年08月21日 来源:烟草在线据《东方烟草报》 作者:
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  烟草在线据《东方烟草报》报道  

  名称:鑫星商店

  位置:青岛平度市城区福州路与南京路交叉路口南100米

  业态:烟酒店

  经营时间:8年

  概况:所处商圈居民区多,店铺面积40平方米,卷烟采用柜台和货架陈列方式。女店主中专文化,性格开朗,人缘较好,思维活跃,易接受新事物。

  经营环境分析

  商圈分析。鑫星商店是典型的烟酒店,地处居民小区,路对面是农贸市场,客流量较大。消费群体主要以小区居民和过往人群为主。

  周边环境。路对面有经营能力较强的中型超市、崂山绿茶店(经营绿茶、卷烟),还有大型商超“青岛利客来集团平度购物有限公司”。鑫星商店虽然经营年限长,店主经营能力较强,但大型商超开业后,鑫星商店面临的竞争形势比较严峻。

  经营优势。一是经营地段好,地处居民小区门口,周围商铺密集,客流量较大。二是店主一直坚持诚信经营,口碑好,消费者满意度高。三是店主接受新事物能力强,经营时间长,销售经验丰富,熟悉周围消费者的吸食习惯,引导消费能力强。四是店主亲和力较强,与顾客相处融洽,有稳定的客户群。

  经营劣势。一是店面形象较差,装修简陋,卷烟陈列设施落后,视觉冲击力不强。二是经营资金有限,周转困难,不能有效满足消费。

  提升策略及目标

  一、提升目标。

  引导该零售客户提升门店整体形象,从门店外观到内部布局进行全面改造,营造让消费者舒心、放心的消费环境,增强店面吸引力。进一步调整卷烟经营结构,提高服务水平和推荐能力,提升赢利水平。

  二、提升策略。

  提升店面形象。陪同店主到店面形象好的零售客户经营场所参观,通过体验和对比,促其发现自身存在的不足,认同店面形象对提升经营竞争能力的重要性,引导其重新装修店面。帮助店主联系实力较强的装潢公司,精心设计装修方案,从门头到店内布局、色彩照明等方面进行个性化设计,全面提升店面形象和吸引力。

  改进卷烟陈列。重新划分陈列区域,将面向店门的两节前柜作为重点陈列区,该区域卷烟呈纵向陈列,将同一牌号卷烟整排纵向陈列(每列4盒),展示色彩整齐;其他柜台作为普通陈列区,标价签统一摆放在第三排和第四排的间隙位置,标价清楚醒目,方便顾客比较、挑选。条包陈列在背柜内,采用台阶形大面积堆积方法,陈列面完整,每个陈列垛位只陈列一种规格,每格陈列三至四个规格,有效增加商品展示的饱满度,给消费者品种齐全的直观印象。

  提高经营水平。针对店主受经营资金所限不能有效满足消费的情况,指导客户加强资金管理,并帮助其申请办理信用卡,解决资金周转难题,提高其经营能力和水平。

  实施效果评估

  鑫星商店对店面形象进行全面提升改造后,店内布局合理、明快大方、整洁卫生,卷烟陈列饱满有序,视觉冲击力增强,客源增加,经营有较大起色,各项指标均达到了预期目标。

  零售客户感言

  “我经营卷烟多年,一直认为只要待人热情、不违法违规、诚信经营就够了,店铺的装修和卷烟陈列等对卷烟的销售并不是很重要。后来通过烟草公司的培训、客户经理的指导,我对自己的经营策略进行了重新定位。现在通过重新装修店面,改善经营环境,提高卷烟陈列水平,我的经营水平有了明显进步,增加了收入。以后我将继续加强学习,更加积极地配合烟草公司和客户经理的各项工作,不断提升经营能力。”

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