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近古时代烟的种类

2012年05月21日 来源:烟草在线据《吸烟的历史》报道 作者:
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  烟草在线据《吸烟的历史》报道  近古时代,烟可以归纳为三种类型:雪茄烟类、生切烟丝(包括斗烟和手工卷烟)、无烟烟草制品类(包括嚼烟和鼻烟)。

  烟草是在世界上传播最快的作物。1558年,烟草从美洲传到欧洲,1560年传到非洲,1563年前后烟草传入亚洲。人们的吸烟方式,经历了从斗烟、雪茄、鼻烟到卷烟的过渡。这几种方式,就是美洲印第安人当时最常用的三种方式:嚼、嗅、吸。若干个世纪以来,基本没有多大的变化。

  从人类吸烟的历史上看,近古时代烟的种类,根据所使用的烟草类型、制品形态以及使用方式可分为:嚼烟、鼻烟、雪茄烟、斗烟(再细分为根据烟具的不同再分为旱烟与水烟),以及后来出现的手工卷烟。

  嚼烟

  属无烟制品类。主要包括烟饼、丝状、嚼烟、烟绞、碎片嚼烟、烟棒、散叶等。它发展较早,在西方各国较为流行,多用在不宜点火的地区,如矿井、林区、草原等。在亚洲,大都流行于喜吃槟榔子和胡椒叶的地区,如印度、缅甸、印支和马来西亚群岛。嚼烟者把烟叶加点香料、槟榔子粉或石灰一起嚼用。在欧美,嚼烟者多用外包皮将加料后的烟叶包在一起并压成烟棒或烟块,用刀子从烟棒上切下一小块放入口中(通常放在牙齿与舌头之间),直到产生烟汁时享用。英国、美国的嚼烟消耗量最高,并于19世纪达最高峰。

  烟饼,是嚼烟的一种主要形式。一种是用烤烟晒烟制成略带甜味的薄形烟饼;另一种是用白肋烟或熏烟叶制成厚重甜美的“海军烟饼”,用刀切成薄片,放入口中嚼食。

  丝状嚼烟,用白肋烟叶加上料汁制成烟饼后切成为细丝,放入口中含嚼。

  烟绞,又称为烟麻花。用白肋烟或熏烟叶加上料汁先制成烟饼,而后,用手工或机械把它盘绞缠成“绳状”,切成长短不一的具有装饰性的形状。

  碎片嚼烟,用雪茄烟叶碎片加上大量甘草汁和糖料制成。

  嚼烟的特点是,几乎所有的类型都是以甜调味剂浸透后再使用。

  鼻烟

  其变迁史可以追溯到哥伦布发现新大陆时代。它以鼻闻或口含的特殊用烟方式享用。烟者把制得非常精细的粉末通过鼻子吸入,每次仅吸入“一点点”。其重要成分是香气和调味剂。鼻烟通常使用在禁止吸烟的场所,诸如矿井工人们,制度规定他们整日不准吸烟或无暇抽烟。鼻烟原料为深色晾烟,去梗加水回潮切碎,放入桶内反复发酵以除去烟内脂肪质的杂酚气味,然后烘干,粉碎投入磨内研细,筛网去粗存细,加茉莉玫瑰香,再加盐或糖料,装入坛内分装出售。有嗜鼻烟者更喜爱陈年封存鼻烟,商家多在出售的玻璃瓶上印上“百年”字样出售。

  雪茄烟

  雪茄烟是烟草中重要产品之一,历史远比卷烟悠久。雪茄与卷烟的根本区别在于,它是用烟叶代替卷烟纸来包裹烟草的。在长短上区别也大,“小雪茄”与卷烟长短一样,而“哈瓦那雪茄”长达180毫米。雪茄烟常由外包皮、内包皮和芯叶三部分组成,所使用的烟叶大多晾制干燥,含糖低,含氮量高,具有特殊气味。

  近古代吸烟者中,雪茄被当做一种较有品味、较流行的烟品种类。

  斗烟

  斗烟又称板烟或杂拌烟。据规定,凡是烟丝宽度达到1.5毫米以上的才叫做斗烟。斗烟又分为块状、片状或便于迅速填入烟斗的卷状。按照香味,斗烟又分为下列几种:

  ①美国味。配方以白肋烟叶为主,加少量马里兰烟叶和烤烟叶。加浓重糖料和香料,以听出售。

  ②德国味。配方以色淡、味淡的爪哇烟叶、南美洲淡味烟叶、意大利和德国烤烟为主,晾晒之后,重复加料而成。以细丝、卷曲或粗丝出售。

  ③英国味。由高档烤烟、香料烟和填充型的弗吉尼亚烤烟、熏烟,以及浓香的派立克或拉塔克烟叶组成,加甘油增加烟丝柔软性。即杂拌烟。

  ④法国味。采用黑色味烈的法国烟叶、阿尔及尼亚烟叶,混配匈牙利、意大利、南美烟叶制成。用烟叶汁加料,加食盐、甘油保持水分。

  ⑤荷兰味。采用印尼的毕索克、爪哇烟叶,以及少量印度烟叶和中国烟叶制成。不加香料,只加甘油。

  根据形状、色泽等自然属性,斗烟又可以如下分类:

  ①特种斗烟。压扁后切割制成的梗丝斗烟。多是用在“水烟丝”方面。

  ②粒状斗烟。是最古老的最简单的一种斗烟,只把干燥烟叶弄碎即可。后改用下部成熟烟叶去梗、加料、烘焙、压榨成烟饼,再切成烟粒,加香,装罐,贴标,抽真空,焊封即售。

  ③饼切斗烟。制法与粒状斗烟相仿,压成饼后切成厚约2.5毫米的薄片。

  ④鸟眼斗烟。饼切斗烟的一种形势。横切时切出如鸟儿眼睛一般的形状,多以方形、波浪形、卷曲形售出。

  ⑤黑厚斗烟。非洲黑斗烟。加工熏叶专供非洲、西印度与中南美洲使用的产品。以黑而厚的烟叶蒸汽回潮,逐层涂上中性矿物油——凡士林,制成像皮革一样的烟饼,再吸食。

  ⑥丝状斗烟。又叫长切斗烟。多用下部烤烟切成长丝形状使用。

  马合烟

  由黄花烟的杆子茎和叶制成。俄文为“Maxopka”。将晒干烟杆、烟叶切碎,磨细粒,加进植物油焙炒,待烟粒发黄、香味出时即可。装包发售。

  水烟丝

  多用红花种晾晒烟。先将烟梗撕去,而后掺入植物油,压紧成5厘米×20厘米×35厘米长方形烟块,装上烟架用特制刨刀刨成细如毛发的烟丝,称重包装。兰州绵烟是用黄花烟叶制成。国内闻名的有福建漳、泉二州的皮丝(金丝烟)与建条烟、山西曲沃的青条烟、兰州的绵烟等。

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